主料:
玉米面，
500克，
黄豆面，
100克
辅料:
白糖，
150克，
泡打粉，
8克，
葡萄干适量葡萄干豆面蒸糕的做法步骤
1. 把玉米面、豆面、白糖放入盆中。
2. 将其混拌均匀。
3. 用80度左右的热水（暖瓶水就可以）将其烫匀。
4. 晾凉后放入泡打粉。
5. 将其搅拌和成软面团。
6.倒入空心模具抹平。
7. 撒一些洗净的葡萄干。
8.放入烧开的蒸锅。
9. 旺火蒸制25分钟。
10. 静置3分钟左右，即可揭开锅盖。
11. 稍稍晾凉，倒扣出模。
12. 切块装盘，即可上桌。
小窍门&温馨提示
1、豆面一般占玉米面的20%就可以。
2、如果用酵母粉发酵再蒸制，就是传统的发糕。
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主食 家常菜 儿童 早餐 其他菜系 玉米面
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